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BernaLos campesinos doran los röstis más grandes del mundo
Con motivo de su 125 aniversario, la Unión de Agricultores Suizos celebró en la Plaza Federal de Berna. Cocinó casi 3.000 porciones de rösti en un área de 13,7 metros cuadrados, un récord.
Los funcionarios acudieron a medir los metros cuadrados de la placa de cocción gigante en forma de cruz suiza que se utilizaba para dorar los röstis.
ChTalos
Los funcionarios llegaron a medir los metros cuadrados de la placa de cocción gigante que se usaba para dorar los röstis.
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Un fuerte aroma a patatas ralladas y doradas en mantequilla perfumó toda la Place Fédérale de Berna este lunes de ayuno. Con motivo de la fiesta de la cosecha, el “Sichlete”, la Unión de Agricultores Suizos ha decidido batir el récord del röstis más grande del mundo, para celebrar su 125 aniversario con dignidad. Y lo consiguió: batió el récord anterior, que databa de 1994, en Thun, cocinando casi 3000 raciones en una superficie de cocción de 13,7 m² (frente a los 9,6 m² de hace 28 años).
Llenar el Röstigraben
¿Por qué rostis? “Porque todo el mundo ama el rösti”, explicó el director de la USP, Martin Rufer. Y los campesinos producen lo que a la gente le gusta comer”, dijo. “Además, cultivamos papas en todos los cantones, lo que nos permite unir el Röstigraben entre romanos y alemanes”, agregó. “Finalmente, la papa es el símbolo histórico de la seguridad del suministro de alimentos, que es particularmente importante hoy”.
De hecho, las delegaciones cantonales de los cuatro rincones de Suiza vinieron a traer cestas de patatas, al son de los campaneros y con un telón de fondo de cuernos alpinos y lanzamiento de banderas. Antes de que la población, que llegaba en gran número, pudiera finalmente degustar los röstis preparados por una armada de voluntarios de brazos musculosos, porque hacía falta fuerza para levantar y asar los kilos de patatas que se estaban cocinando.
Gran presión sobre los campesinos.
Entre la multitud, muchos parlamentarios vinieron a apoyar a la USP. Como el consejero nacional Pierre-André Page (UDC / FR), también agricultor y feliz de ver a la población responder al evento. “La agricultura está pasando por un momento difícil, los agricultores están bajo una gran presión, especialmente por parte de los ambientalistas, y es importante que los consumidores puedan ver su trabajo y probar sus productos”, dijo.
Mismo discurso del Consejero Nacional Laurent Wehrli (PLR/VD). “Para el mundo agropecuario hoy es fundamental mantener una conexión con la población. En un momento, todos tenían un miembro de la familia que era agricultor, había una conexión. Hoy está más distendido y sólo puedo saludar que los campesinos estén llegando al corazón de la ciudad, frente al Palacio Federal, para afirmar su papel y su misión de alimentar a la población”.
El senador Charles Juillard (C/JU) está de acuerdo: “En un momento en que estamos hablando de escasez de alimentos, creo que es importante mostrar apoyo a la clase campesina, porque la necesitamos en su papel principal, que es lo mismo para alimentar a la población”.
